Άνθος μπανάνας: Ένας ελάχιστα γνωστός διατροφικός θησαυρός που αξίζει να ανακαλύψετε
💩 Βελτιώνει την πέψη
Η υψηλή περιεκτικότητά του σε διαλυτές και αδιάλυτες φυτικές ίνες προάγει την τακτική κένωση του εντέρου και θρέφει την εντερική χλωρίδα. Ένα υγιές έντερο ενισχύει την ανοσία και τη συναισθηματική σταθερότητα.
❤️ Υποστηρίζει την υγεία της καρδιάς
Πλούσιο σε κάλιο, βοηθά στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης. Τα φυσικά αντιοξειδωτικά του, όπως οι σαπωνίνες, μπορούν επίσης να μειώσουν τη φλεγμονή και την LDL χοληστερόλη.
🩸 Σταθεροποιεί το σάκχαρο του αίματος
Χάρη στις φυτικές ίνες του, επιβραδύνει την απορρόφηση των υδατανθράκων, αποτρέποντας τις αιχμές του σακχάρου στο αίμα – χρήσιμο για άτομα που είναι ευαίσθητα στην ινσουλίνη ή έχουν διαβήτη τύπου 2.
👩⚕️ Οφέλη για τις γυναίκες
Παραδοσιακά, έχει χρησιμοποιηθεί για την ανακούφιση από τα συμπτώματα της περιόδου (κράμπες, φούσκωμα, κόπωση) χάρη στην πλούσια περιεκτικότητά του σε μαγνήσιο, σίδηρο και βιταμίνη Β6.
🛡 Ενισχύει την αντιοξειδωτική άμυνα
Οι τανίνες και τα φαινολικά οξέα που υπάρχουν στο λουλούδι προστατεύουν τα κύτταρα από το οξειδωτικό στρες, βοηθώντας στην πρόληψη χρόνιων ασθενειών.
🍛 Πώς να το παρασκευάσετε; Επιλέξτε ένα σφιχτό λουλούδι με άθικτα βράκτια. Αφαιρέστε τα εξωτερικά στρώματα και στη συνέχεια μουλιάστε την καρδιά και τα μπουκετάκια σε νερό με λεμόνι για 10-15 λεπτά για να αποτρέψετε την οξείδωση και να μειώσετε την πικράδα. Αφαιρέστε τυχόν σκληρούς ύπερους πριν το μαγείρεμα.
🍳 Τρεις απλές και νόστιμες συνταγές
Σοτάρε με άνθη μπανάνας
Σοτάρετε το σκόρδο, το κρεμμύδι, την πιπεριά τσίλι και τους σπόρους μουστάρδας. Προσθέστε το κομμένο λουλούδι, τον κουρκουμά, την τριμμένη καρύδα και το αλάτι. Μαγειρέψτε για 10 λεπτά.
Φρέσκια και τραγανή σαλάτα
Ζεμίστε τις φέτες των λουλουδιών. Ανακατέψτε τα με τριμμένο καρότο, ντομάτα, κόλιανδρο, χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι.
Vegan Tacos με Άνθη Μπανάνας
Αλείψτε τα κομμάτια λουλουδιών σε κονσέρβα με μπαχαρικά και τριμμένη φρυγανιά. Τηγανίστε τα σε τηγάνι μέχρι να ροδίσουν. Γεμίστε τις τορτίγιες με λάχανο, αβοκάντο και λίγο λάιμ.
✅ Οδηγίες Χρήσης
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
