Ένας απίστευτος συνδυασμός καραμελα-κανέλα…..πού πραγματικά λιώνει στο στόμα – τάρτα κράμπλ μήλου
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πρώτα φτιάχνουμε τη γέμιση
Λιώνουμε τη ζάχαρη στο τηγάνι. Μόλις πάρει χρώμα καραμέλας προσθέτουμε βούτυρο και ανακατευουμε γρήγορα και ρίχνουμε μήλα.
Μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν και κάπως να εξατμιστεί υγρό. Προσθέτουμε κορν φλάουρ και κανέλα και γαι ένα λεπτό βράζουμε.
Αφήνουμε στην άκρη για να κρυώσει εντελώς.
Για την ζύμη:
Τρίβουμε παγωμένο βούτυρο με αλεύρι και ζάχαρη, βανιλια και λίγο αλάτι. Πρέπει να είναι τριμμα .
Σε μία φόρμα 20-22 εκατ αδειάζουμε τρία τέταρτα από ζύμη. Μετά απλώνουμε τη γέμιση και από πάνω το υπόλοιπο ένα τέταρτο.
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς περίπου 35-40 λεπτά.
