Ένα απλό αλλά πεντανόστιμο πιάτο…
Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας γάλα (ή νερό, γιαούρτι) στα αυγά και στη συνέχεια χτυπήστε τα με ένα πιρούνι. Σε κάθε πιπεριά, βάλτε μια φέτα τυρί και ζαμπόν και, αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερο ή να τις γεμίσετε με κάτι άλλο κατά βούληση.
ΨΩΜΙ:
Οι γεμιστές πιπεριές τυλίγονται πρώτα σε αλεύρι ανακατεμένο με αλάτι, μετά στο χτυπημένο αυγό και, τέλος, σε τριμμένη φρυγανιά. Έτσι παρασκευασμένες, τηγανίζονται για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά ή μέχρι να ροδίσουν ωραία.
Το λάδι πρέπει να ζεσταθεί σε μέτρια θερμοκρασία. Αν δεν είστε σίγουροι ότι είναι αρκετά ζεστό, ελέγξτε με μια ξύλινη οδοντογλυφίδα: όταν εμφανιστούν πολλές φυσαλίδες, σημαίνει ότι είναι έτοιμο.
Οι τηγανητές πιπεριές αφαιρούνται σε ένα πιάτο στρωμένο με χαρτί κουζίνας για να απορροφηθεί η περίσσεια λαδιού.
