Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε τα ακόλουθα υλικά:
1 κιλό κοτόπουλο
6 φέτες λευκό ψωμί
300 γρ. κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο
150 ml γάλα
30 γρ. βούτυρο
2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
1 κουταλιά της σούπας αλάτι
1 κουταλιά της σούπας πάπρικα
Πιπέρι
Χόρτα
Διαδικασία μαγειρέματος:
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σοτάρουμε στο βούτυρο.
Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο και σοτάρουμε για περίπου 1 λεπτό.
Αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει.
Διαβάστε επίσης το άρθρο: Σπιτική Σαβαρίν, αφράτη και σιροπιαστή
Ψιλοκόβουμε το λευκό ψωμί και το γεμίζουμε με γάλα.
Πλένουμε το κρέας και αφαιρούμε την πέτσα, μετατρέποντάς το σε κιμά.
Ανακατεύουμε τον κιμά με το στυμμένο ψωμί και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε ένα μπλέντερ.
Αλατοπιπερώνουμε τον κιμά με όλα τα μπαχαρικά, το αλάτι και τα μυρωδικά.
Συμβουλή: για να διατηρήσουμε τα κεφτεδάκια μαλακά, ζυμώνουμε καλά τον κιμά και τον χτυπάμε.
Πλάθουμε τα κεφτεδάκια και τα τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
