Ένα γλυκάκι για το Σαββατοκύριακο που επιβάλλεται! – κέικ καρότου με υπέροχη κρέμα
Αδειάζουμε το μείγμα στο βουτυρωμένο ταψί και ψήνουμε στη μεσαία σχάρα για 30-35 λεπτά.
Αφήνουμε το κέικ να σταθεί για 10 λεπτά και στη συνέχεια το μεταφέρουμε σε σχάρα για να κρυώσει καλά.
Ενώ το κέικ κρυώνει, ετοιμάζουμε την κρέμα.
Σε ένα τηγάνι, ρίχνουμε το βούτυρο να λιώσει και ανακατεύουμε για 6-7 λεπτά μέχρι να πάρει ένα καφετί χρώμα. Το αδειάζουμε σε πυρίμαχο μπολ, το σκεπάζουμε και το βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.
Αφού το βγάλουμε από το ψυγείο, το χτυπάμε να αφρατέψει. Προσθέτουμε το τυρί κρέμα, τη βανίλια, την κανέλα και τη ζάχαρη, και χτυπάμε μέχρι να αφρατέψει καλά η κρέμα.
Απλώνουμε την κρέμα πάνω στο κέικ, πασπαλίζουμε με καρύδια και σερβίρουμε.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
