Συστατικά:
(Για δίσκο 22 x 22 εκ.)
- 500 + 500 ml γάλα
- 2 φακελάκια κρέμας χωρίς ζάχαρη (40 γρ. το καθένα)
- 80 γρ. αλεύρι σίτου (περίπου μισό φλιτζάνι)
- 170 γρ. ζάχαρη άχνη (περίπου 3/4 φλιτζανιού)
- 5 κρόκοι αυγών
- 1 πακέτο σφολιάτα
- 200 γρ. μαλακό βούτυρο
- Ζάχαρη άχνη για διακόσμηση
Μέθοδος παρασκευής:
- Προετοιμασία της κρέμας πουτίγκας:
- Σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε 500 ml γάλα , τη σκόνη για πουτίγκα και το αλεύρι .
- Προσθέστε τη ζάχαρη και τους κρόκους των αυγών και ανακατέψτε καλά με ένα σύρμα μέχρι να πετύχετε ένα ομοιογενές μείγμα.
- Ζεσταίνουμε τα υπόλοιπα 500 ml γάλα σε μια κατσαρόλα μέχρι να βράσουν. Ανακατεύοντας συνεχώς, προσθέτουμε σταδιακά το μείγμα της πουτίγκας και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να πήξει η κρέμα.
- Μεταφέρετε την κρέμα σε ένα καθαρό μπολ, σκεπάστε το με μεμβράνη και αφήστε την να κρυώσει εντελώς.
- Ψήσιμο της σφολιάτας:
-
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
