Ένα φαγητό σκέτο μούρλια – ρολάκια μελιτζάνας με μοσχαράκι
Μετά, τις πλένουμε και τις στεγνώνουμε καλά. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και τις τηγανίζουμε.
Αφού κρυώσουν οι μελιτζάνες και το κρέας, τυλίγουμε κάθε κομμάτι κρέατος με μια λωρίδα μελιτζάνας, δημιουργώντας ρολά. Στο πυρέξ, βάζουμε μια μεγάλη κουταλιά σάλτσας από το κρέας, τοποθετούμε τα ρολάκια από πάνω, προσθέτουμε λίγο τυρί και λίγο σάλτσα.
Ψήνουμε στο φούρνο.
