Έτσι που μοσχοβολάνε θα ζηλέψει όλη η γειτονιά! – Τσουρέκια με ίνες, πολύ γευστικά και χωρίς δυσκολίες και μυστικά
Τα τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα και τα αφήνουμε να φουσκώσουν σε πολύ ζεστό μέρος (35–40°C) για περίπου 45–60 λεπτά, μέχρι να αυξηθεί ο όγκος τους κατά 60%.
Αλείφουμε τα τσουρέκια με ασπράδι αυγού (χτυπημένο με μια πρέζα αλάτι), πασπαλίζουμε με φιλέ αμυγδάλου και τα αφήνουμε να ξεκουραστούν άλλα 10 λεπτά.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στις αντιστάσεις, στους 160°C για 40–50 λεπτά, ανάλογα με το μέγεθος. Μετά τα 35 λεπτά, αν έχουν πάρει αρκετό χρώμα, σκεπάζουμε με λαδόκολλα για να μην καούν.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
