Έτσι φτιάχνουμε Ισλί ! Σήμα κατατεθέν των Χριστουγέννων για τους Μικρασιάτες!
Βράζουμε το νερό με τη ζάχαρη και την κανέλα. Μόλις πάρει βράση, ρίχνουμε το λεμόνι και αποσύρουμε από τη φωτιά.
Προσθέτουμε το μέλι και βγάζουμε την κανέλα.
Έτσι φτιάχνουμε Ισλί ! Σήμα κατατεθέν των Χριστουγέννων για τους Μικρασιάτες!
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ξεκινώντας τη συνταγή, λιώνουμε το βούτυρο ελαφρώς, έτσι ώστε να είναι χλιαρό, αλλά όχι ζεστό.
Ανακατεύουμε σε ένα μπωλάκι το αλεύρι, τη βανίλια, τη ζάχαρη, και το μπέηκιν πάουντερ. Όταν ομογενοποιηθούν καλά, σχηματίζουμε στο κέντρο του μίγματος μία λακούβα, ρίχνουμε το χλιαρό βούτυρο, το νερό και το κονιάκ.
Με τα δάχτυλα δουλεύουμε τα υλικά μαζεύοντάς τα, έτσι ώστε η ζύμη να γίνει σαν μαλακή μπάλα. Δεν ζυμώνουμε ώστε να αποφύγουμε να γίνουν σκληρά τα γλυκά, χρειαζόμαστε δηλαδή απαλή ζύμη.
Στη συνέχεια και αφού σκεπάσουμε το μπωλ με τη ζύμη, την αφήνουμε να ξεκουραστεί για ένα τέταρτο.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
