Αγαπάς το ινδοκάρυδο; Εύκολο, αφράτο ΚΕΙΚ ΚΑΡΥΔΑΣ χωρίς ΜΙΞΕΡ και με 2 ΑΥΓΟΥΛΑΚΙΑ
Συνεχίζουμε ρίχνοντας το γάλα και το σπορέλαιο, και ανακατεύουμε για 2 λεπτά.
Στη συνέχεια, προσθέτουμε 15 κουταλιές αλεύρι και ανακατεύουμε σιγά-σιγά.
Τέλος, ρίχνουμε την καρύδα, το λικέρ και 2 κουταλιές αλεύρι. Θέλουμε το μείγμα να είναι τέτοιο ώστε όταν το ρίχνουμε με το κουτάλι να πέφτει αργά.
Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε πολύ καλά το πυρέξ ή το ταψί μας (26 εκ.). Ρίχνουμε το μείγμα, το ισιώνουμε και το ψήνουμε στους 180 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο με αντιστάσεις, στη μεσαία σχάρα, για 45 λεπτά (φυσικά, ανάλογα με τον φούρνο).
Μόλις το βγάλουμε, σε ένα μπολ έχουμε μαρμελάδα βερίκοκο ή ροδάκινο και με ένα πινέλο την αλείφουμε πολύ καλά.
Τέλος, πασπαλίζουμε με καρύδα! Αν δεν έχετε λικέρ, μπορείτε να το παραλείψετε.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
