Υλικά
3/4 φλ. αραβοσιτέλαιο ή ηλιέλαιο (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και λίγο λιγότερο)
2 φλ. νισεστέ
3 φλ. ζάχαρη
4 φλ. νερό
6-7 κ.σ. ζάχαρη για το καραμέλωμα στην επιφάνεια
1/2 φλ. καβουρδισμένα αμύγδαλα
Κανέλα για πασπάλισμα
Εκτέλεση
Διαλύστε το νισεστέ μέσα στο νερό, ανακατεύοντας με ένα σύρμα. Προσθέστε και το λάδι.
Σε μια βαθιά κατσαρόλα, σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, βάλτε τα 3 φλ. ζάχαρη με 2 κ.σ. νερό και λίγες σταγόνες χυμό λεμονιού. Ανακατέψτε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και να γίνει μια ωραία σκούρα καραμέλα.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
