Αγγλικό trifle με παντεσπάνι
Αφήστε τις δύο κρέμες να κρυώσουν, καλύπτοντάς τες με πλαστική μεμβράνη για να μην σχηματιστεί κρούστα στην επιφάνεια.
Πώς να φτιάξετε σιρόπι Alchermes
Ρίξτε το νερό και τη ζάχαρη σε μια μικρή κατσαρόλα, τοποθετήστε τη στη φωτιά και βράστε για 10 λεπτά. Αφήστε το να κρυώσει, στη συνέχεια προσθέστε τα αλχερμές και αφήστε το στην άκρη.
Κλασική Συνταγή για Τράιφλ
Πώς να Συναρμολογήσετε Τράιφλ με Παντεσπάνι
Κόψτε το παντεσπάνι σε φέτες πάχους περίπου 1 εκ. Εγώ έφτιαξα αρκετές φέτες για να φτιάξω δύο στρώσεις παντεσπάνι.
Σε ένα ταψί Pyrex 31x20x6,5 εκ., αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε ταψί θέλετε (σας δίνω τις μετρήσεις που χρησιμοποίησα για τα εργαλεία που έχω στο σπίτι, για αυτήν την ποσότητα υλικών), τοποθετήστε μια στρώση από φέτες παντεσπάνι και περιχύστε τες καλά με τη μισή ποσότητα σιροπιού.
Χτυπήστε δυνατά τις δύο κρέμες μέχρι να ομογενοποιηθούν και να γίνουν βελούδινες.
Ρίξτε την κρέμα βανίλιας πάνω από το παντεσπάνι και λειάνετε την επιφάνεια. Τοποθετήστε μια άλλη στρώση παντεσπάνι, μετά το σιρόπι και τέλος την κρέμα κακάο, απλώνοντάς την ομοιόμορφα.
Πώς να αποθηκεύσετε το τριφλ με παντεσπάνι
Κάλυψτε το ταψί με πλαστική μεμβράνη και βάλτε το τριφλ στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες. Είναι καλύτερο να το ετοιμάσετε από την προηγούμενη μέρα, ώστε όλες οι γεύσεις και οι υφές να αναμειχθούν καλά και να ενταθούν.
Η τρούφα μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο, καλυμμένη με πλαστική μεμβράνη ή σε αεροστεγές δοχείο, για έως και 3 ημέρες.
