Αγγούρια που καλλιεργούνται μόνα τους – τραγανά, γευστικά και έτοιμα σε μόλις 7 ημέρες!
Πλύνετε καλά τα αγγούρια. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και κόψτε το καρότο σε λεπτές φέτες.
Γέμισμα των βάζων:
Σε αποστειρωμένα βάζα, τοποθετήστε τον άνηθο, το καρότο και το σκόρδο στον πάτο. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα αγγούρια κάθετα, όσο το δυνατόν πιο συμπαγή. Πασπαλίστε από πάνω τους σπόρους μουστάρδας.
Προετοιμασία της άλμης:
Σε ένα μεγάλο μπολ, διαλύστε το αλάτι και τη ζάχαρη στο κρύο νερό, στη συνέχεια προσθέστε το ξίδι και ανακατέψτε καλά.
Ρίχνοντας το υγρό:
Ρίξτε την άλμη πάνω από τα αγγούρια μέχρι να καλυφθούν εντελώς. Τοποθετήστε τα καπάκια στα βάζα, αλλά μην τα σφίξετε εντελώς.
Αποστείρωση:
Τοποθετήστε τα βάζα σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό. Βράστε τα για 5-7 λεπτά από τη στιγμή που το νερό θα αρχίσει να βράζει.
Ψύξη και συντήρηση:
Αφαιρέστε τα βάζα, κλείστε τα καλά, αναποδογυρίστε τα και τυλίξτε τα σε μια κουβέρτα. Αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς πριν τα αποθηκεύσετε.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
