Αγροτική κατσαρόλα
Οδηγίες
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 350 βαθμούς F (175 βαθμούς C). Λαδώστε ένα ταψί 2 λίτρων.
Τοποθετήστε τις πατάτες hash brown ομοιόμορφα στον πάτο του προετοιμασμένου ταψιού. Πασπαλίστε με τυρί pepperjack, ζαμπόν και φρέσκα κρεμμυδάκια.
Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε τα αυγά, το γάλα εβαπορέ, το πιπέρι και το αλάτι. Ρίξτε το μείγμα αυγών πάνω από το μείγμα πατάτας στο ταψί. Το ταψί μπορεί να σκεπαστεί και να ψυχθεί σε αυτό το σημείο για αρκετές ώρες ή όλη τη νύχτα.
Ψήστε για 40 έως 45 λεπτά (ή 55 έως 60 λεπτά αν το έχετε ετοιμάσει εκ των προτέρων και το έχετε κρύώσει) στον προθερμασμένο φούρνο ή μέχρι να βγαίνει καθαρό ένα μαχαίρι που θα μπήξει στο κέντρο. Αφήστε το να σταθεί 5 λεπτά πριν το σερβίρετε
