Ακόμα και οι αρχάριοι μπορούν να την πετύχουν – εύκολη τυρόπιτα στο τσακ μπαμ
Το τοποθετούμε σε ένα μεγάλο πιάτο και βάζουμε στο ψυγείο για 15′ λεπτά και ανοίγουμε το δεύτερο φύλλο με την ιδια διαδικασία. Κάτοπιν τοποθετούμε στον πάγκο το ένα φύλλο και ανοίγουμε σε φύλλο λίγο μεγαλύτερο από το ταψί μας με την βοήθεια του νισεστε, θέλουμε να καλύπτει και τα πλαϊνά για να κάνουμε στο τέλος τον κόθρο. Το τοποθετούμε σε ταψί νρ. 28, αφού ρίξουμε ελάχιστο νισεστε στον πάτο (ετσι θα γίνουν τραγάνα και τα κάτω φύλλα), βάζουμε τη γέμιση και ανοίγουμε κατά τον ίδιο τρόπο και το άλλο φύλλο λίγο μικρότερο.
Τοποθετούμε το δεύτερο φύλλο μας πάνω στη γέμιση σουρωτα και πιάνοντας τα κομμάτια της ζύμης των παλαϊνών του ταψιού κάνουμε τον κόθρο. Βάζουμε διάσπαρτα το βούτυρο και λίγο ελαιόλαδο.
Χαράζουμε ελαφρώς και ψήνουμε στους 180’C βαθμούς για περίπου 50′ λεπτά ή μέχρι να ροδίσει πάνω κάτω στις αντιστάσεις στην δεύτερη από κάτω σχάρα. Στα 30′ βγάζουμε την πίτα και την χαράζουμε μέχρι κάτω.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
