Αλμυρά μάφινς με Φιλαδέλφεια για κολατσιό στο σχολείο
Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τα αλμυρά μάφινς με τυρί Φιλαδέλφεια:
αλμυρά μάφινς-με-τυρί κρέμα-συνταγή-
Εκτέλεση για τα αλμυρά μάφινς με τυρί Φιλαδέλφεια
Αρχικά στο χλιαρό φρέσκο γάλα διαλύουμε τη ζάχαρη, τη ξερή μαγιά και 2 κουταλιές της σούπας από το αλεύρι για όλες τις χρήσεις. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε το μείγμα σκεπασμένο σε ζεστό μέρος, για να ενεργοποιηθεί η μαγιά και να φουσκώσει.
Κοσκινίζουμε το υπόλοιπο αλεύρι για όλες τις χρήσεις, με το αλάτι και βάζουμε στο μείγμα και την ενεργοποιημένη μαγιά. Επίσης προσθέτουμε το καλαμποκέλαιο και το ελαφρώς χτυπημένο αυγό. Ζυμώνουμε τη ζύμη και την αφήνουμε σκεπασμένη σε ζεστό μέρος για να φουσκώσει.
Χωρίζουμε τη ζύμη σε 12 μπαλάκια. Κάθε μπαλάκι το αφήνουμε σε μικρό φύλλο. Βάζουμε λίγο τυρί κρέμα στην άκρη του φύλλου και το υπόλοιπο το κόβουμε σε λωρίδες. Τυλίγουμε σα σαλιγκαράκι και το βάζουμε σε ένα καλά λαδωμένο φορμάκι για μάφινς.
Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία και με τα υπόλοιπα μπαλάκια ζύμης. Έπειτα τα αφήνουμε για λίγα λεπτά και πάλι να φουσκώσουν, σκεπασμένα σε ζεστό μέρος. Τα αλείφουμε με τον χτυπημένο κρόκο αυγού, πασπαλίζουμε με σουσάμι και ψήνουμε στους 200 βαθμούς Κελσίου, στις αντιστάσεις, μέχρι να ροδίσουν.
Tips για τα αλμυρά μάφινς με τυρί Φιλαδέλφεια
Μπορούμε αντί για τυρί κρέμα να βάλουμε φέτα, μπέικον, ζαμπόν και τυρί που λιώνει. Γενικά γεμίζουμε με ό,τι μας αρέσει. Η συνταγή αντιστοιχεί σε μία δόση.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
