Αμερικανικές τηγανίτες που πάντα γίνονται υπέροχες!
Πρώτα, χτυπήστε τα αυγά μέχρι να αφρίσουν ωραία.
Στη συνέχεια, ανακατέψτε το γάλα με το γιαούρτι – εγώ χρησιμοποιώ περίπου 200 ml γιαούρτι και το υπόλοιπο με γάλα.
Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε περισσότερο ή λιγότερο γιαούρτι, ανάλογα με το τι έχετε διαθέσιμο. Αυτό κάνει τις τηγανίτες πραγματικά ωραίες, πηχτές και ζουμερές!
Στη συνέχεια, προσθέστε σταδιακά το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το μείγμα γάλακτος και γιαουρτιού, το αλάτι και τη ζάχαρη στα αυγά και ανακατέψτε συνεχώς.
Τώρα προσθέστε λίγο περισσότερο γάλα αν το μείγμα είναι πολύ πηχτό. Ωστόσο, θα πρέπει να είναι αρκετά πηχτό.
