Αμυγδαλωτά μανταρίνι – Είναι το πιο μυρωδάτο και ελαφρύ γλύκισμα
Στην ίδια κατσαρόλα προσθέτουμε τη ζάχαρη, το νερό και τις βρασμένες φλούδες και βράζουμε για περίπου 10 λεπτά, μέχρι να δέσει το μείγμα σαν μαρμελάδα.
Αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει ελαφρώς και στη συνέχεια το πολτοποιούμε στο μούλτι μέχρι να γίνει ένας ομοιόμορφος πολτός.
Μεταφέρουμε σε μπολ, προσθέτουμε την τριμμένη αμυγδαλόψιχα και ανακατεύουμε καλά μέχρι να σχηματιστεί μια ζύμη που να πλάθεται εύκολα.
Πλάθουμε μικρά μπαλάκια ή τα διαμορφώνουμε σε παραδοσιακό σχήμα “αχλαδάκι”, τα τοποθετούμε σε πιατέλα και τα πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
