Αυτές οι συνταγές είναι ιδανικές για να ετοιμάσετε γρήγορα ένα νόστιμο, χορταστικό και χορταστικό γεύμα. Είτε θέλετε ένα γλυκό και αφράτο σνακ είτε κάτι χορταστικό και γευστικό με γέμιση κρέατος, αυτές οι δύο επιλογές θα σας κερδίσουν με την απλότητα και τη γεύση τους!
Συνταγή 1: Νόστιμα κέικ γιαουρτιού και τυρί
Απαιτούμενα συστατικά:
- 100 ml γιαούρτι ή κεφίρ
- 100 γρ. τυρόπηγμα
- 1 αυγό
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη
- 500 γρ. αλεύρι
- 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- Λάδι για τηγάνισμα
Μέθοδος Παρασκευής:
- Προετοιμασία της ζύμης:
- Σε ένα βαθύ μπολ, ανακατέψτε το γιαούρτι ή το κεφίρ με το τυρί, το αυγό, το αλάτι και τη ζάχαρη μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Προσθέστε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και ζυμώστε μια ζύμη μέτριας συνοχής που δεν κολλάει στα χέρια σας.
- Σκεπάστε τη ζύμη με μια σακούλα και μια πετσέτα, αφήνοντάς την να ξεκουραστεί για 20 λεπτά.
- Σχηματισμός και ψήσιμο:
- Αφού η ζύμη ξεκουραστεί, την αναποδογυρίζουμε σε αλευρωμένη επιφάνεια και την ανοίγουμε σε ένα φύλλο μεσαίου πάχους.
- Κόψτε το φύλλο σε μικρά κομμάτια, κατά προτίμηση τετράγωνα ή τρίγωνα.
- Τηγανίζουμε τα κομμάτια ζύμης σε καυτό λάδι σε μέτρια θερμοκρασία, γυρίζοντάς τα μερικές φορές μέχρι να ροδίσουν ομοιόμορφα και από τις δύο πλευρές.
- Υπηρεσία:
- Σερβίρετε τα μπισκότα ζεστά, σκέτα ή πασπαλισμένα με ζάχαρη άχνη, με ένα φλιτζάνι τσάι ή γάλα.
Συνταγή 2: Γεμιστά κέικ με κρέας και μανιτάρια
Υλικά για τη ζύμη:
- 300 ml γιαούρτι ή κεφίρ
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
- 1 αυγό
- 2 κουταλιές της σούπας λάδι
- 450 γρ. αλεύρι
- 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- Λάδι για τηγάνισμα
Υλικά για τη γέμιση:
- 1 μικρό κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 30 γρ. βούτυρο
- 1-2 χούφτες μανιτάρια (ψιλοκομμένα)
- 200 γρ. λευκό κρέας κοτόπουλου (ψιλοκομμένο ή αλεσμένο)
- Αλάτι, μαύρο και κόκκινο πιπέρι κατά βούληση
- 2 κουταλιές της σούπας ξινή κρέμα
Μέθοδος Παρασκευής:
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
