Υλικά
450 γρ. αλεύρι
5 κρόκοι αυγών
220 γρ. βούτυρο
2 φακελάκια ζάχαρη βανίλια
150 γρ. ζάχαρη
100-150 γρ. ζάχαρη άχνη για το άνοιγμα
Οδηγίες
Έτσι τα φτιάχνω εγώ, πρώτα χωρίζω τα αυγά και ανακατεύω τους κρόκους με το βούτυρο σε κύβους και τα υπόλοιπα υλικά σε ένα μπολ για να σχηματιστεί μια ζύμη.
Έτσι, για να πετύχετε μια ιδιαίτερα λεία ζύμη, μπορείτε να συνεχίσετε το ζύμωμα με τα χέρια σας στο τέλος.
Τώρα χωρίστε τη ζύμη σε 3 μέρη και πλάστε σε μπαλάκια. Τυλίξτε τα σε μεμβράνη και τοποθετήστε τα στο ψυγείο για περίπου 1 ώρα.
Στη συνέχεια, πλάστε λουκάνικα από τη ζύμη πάχους περίπου 1-2 cm και χωρίστε τα με ένα μαχαίρι σε κομμάτια πλάτους 2-3 cm και τοποθετήστε τα σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
Τώρα τα μικρά κομμάτια ζύμης δεν φουσκώνουν άλλο, οπότε δεν χρειάζεται να κρατάτε μεγάλη απόσταση μεταξύ τους.
Τώρα ψήστε στο φούρνο στους 180 βαθμούς πάνω/κάτω για 12-15 λεπτά και μετά αφήστε τα να κρυώσουν σε σχάρα. Μόνο όταν τα μικρά μπισκότα έχουν σχεδόν κρυώσει, θα πρέπει να τα τυλίγετε παντού σε ζάχαρη άχνη. Η συμβουλή μας: φυλάξτε τα κομμάτια των ονείρων σας σε ένα ταψί για μπισκότα, θα διατηρηθούν για μερικές μέρες.
Καλό γεύμα
