Ανεπανάληπτα μοναδικά ατομικά κοκάκια
Για την κρέμα:
Ζεσταίνουμε τις 2 κούπες γάλα με τη ζάχαρη. Σε μπολ διαλύουμε το κορν φλάουρ και το αλεύρι με λίγο από το ζεστό γάλα και το προσθέτουμε στην κατσαρόλα. Ανακατεύουμε μέχρι να πήξει η κρέμα. Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τη βανίλια και το βούτυρο. Μόλις κρυώσει καλά, τη χτυπάμε στο μίξερ να αφρατέψει.
Για το γλάσο:
Σπάμε την κουβερτούρα σε κομμάτια σε μπολ. Ζεσταίνουμε το γάλα με το μέλι και το ρίχνουμε πάνω στη σοκολάτα. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να λιώσει, και αν χρειαστεί το ξαναβάζουμε στη φωτιά για 1 λεπτό.
Για το σιρόπι (προαιρετικά):
Βράζουμε το νερό με τη ζάχαρη για 3 λεπτά.
Συναρμολόγηση:
Παίρνουμε ένα δισκάκι, βάζουμε κρέμα, σκεπάζουμε με δεύτερο δισκάκι και το πιέζουμε ελαφρώς. Αν θέλουμε, βουτάμε τα έτοιμα κοκάκια σε σιρόπι για περισσότερη υγρασία. Τέλος, τα βουτάμε στο γλάσο σοκολάτας και τα αφήνουμε να σταθεροποιηθούν.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
