Αντίδια με ζαμπόν ογκρατέν: Η παραδοσιακή και γκουρμέ συνταγή
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C (με αέρα).
Ρίξτε το 1/3 της σάλτσας μπεσαμέλ στον πάτο ενός ταψιού για γκρατέν.
Τυλίξτε κάθε αντίδι σε μια φέτα ζαμπόν και τοποθετήστε τα στο ταψί.
Γαρνίρετε με την υπόλοιπη σάλτσα μπεσαμέλ και πασπαλίστε γενναιόδωρα με τριμμένο τυρί.
4️⃣ Μαγείρεμα και Σερβίρισμα
Ψήστε για 20 λεπτά, μέχρι να ροδίσει ωραία η επιφάνεια.
Σερβίρετε ζεστά, με μια πράσινη σαλάτα για επιπλέον φρεσκάδα.
⭐ Συμβουλές & Παραλλαγές
Ελαφρύτερη εκδοχή: Ατμίστε τα αντίδια αντί να τα βράσετε για να διατηρήσετε τα θρεπτικά τους συστατικά.
Ακόμα πιο λαχταριστά: Προσθέστε λίγη κρέμα γάλακτος στη σάλτσα μπεσαμέλ ή πασπαλίστε με ψητό μπέικον πριν το ψήσιμο.
Προετοιμασία εκ των προτέρων: Αυτό το πιάτο μπορεί να ετοιμαστεί αρκετές ώρες νωρίτερα και να ξαναζεσταθεί στο φούρνο, προσθέτοντας λίγο γάλα για να μην στεγνώσει.
Εναλλακτική λύση μαγειρέματος: Κάποιοι προτιμούν να σοτάρουν τα αντίδια σε λίγο βούτυρο αντί να τα βράσουν. Δεν είναι μόνο πιο νόστιμο, αλλά και πιο πλούσιο!
❤️ Συμπέρασμα
Ένα ζεστό και χορταστικό πιάτο, ιδανικό για χειμωνιάτικα βράδια ή για ένα οικογενειακό γεύμα. Ο συνδυασμός αντίδιου, ζαμπόν και σάλτσας μπεσαμέλ που λιώνει στο στόμα είναι μια απόλυτη απόλαυση! Ξεκινήστε λοιπόν το μαγείρεμα και απολαύστε! 😊
