Ως άλειμμα: Απλώστε το σε ψωμί, φρυγανιές ή τοστ, σκέτο ή με λίγο μέλι, για ένα χορταστικό πρωινό ή ένα υγιεινό σνακ στο γραφείο.
Ντιπ: Αναμείξτε λίγο ταχίνι με χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι. Συνοδέψτε το με ωμά λαχανικά κομμένα σε στικς (π.χ. καρότα, αγγουράκια, πιπεριές) για ένα υγιεινό σνακ.
Σάλτσα για σαλάτες: Για να νοστιμέψετε τις σαλάτες σας, φτιάξτε μια σως στο μίξερ με 3 κουταλιές ταχίνι, 3 κουταλιές ελαιόλαδο, 2 κουταλάκια μηλόξυδο, 2 κουταλάκια χυμό λεμονιού και 2 κουταλάκια τζίντζερ.
Συστατικό σε γλυκά: Χρησιμοποιήστε το σε σπιτικά κέικ και μπισκότα.
Γλυκό σνακ: Δοκιμάστε να ανακατέψετε 2 κουταλάκια αβοκάντο, 1 κουταλάκι ταχίνι, ½ κουταλιά πίτυρο βρώμης και ½ κουταλάκι λιναρόσπορο.
Κυρίως πιάτα: “Δένει” πολύ καλά με αβοκάντο, πατάτες, πιπεριές και ρεβίθια. Μπορείτε να δοκιμάσετε έναν “πουρέ με ταχίνι” ως κυρίως γεύμα, συνοδεύοντάς τον με ελιές και σαλάτα.
Παραδοσιακές χρήσεις: Αποτελεί βασικό συστατικό της γνωστής ταχινόσουπας, του χαλβά και νηστίσιμων αρτοσκευασμάτων, όπως οι ταχινόπιτες, το ταχινόψωμο και τα ταχινοκουλουράκια.
