Αν θέλετε ένα γρήγορο, νηστίσιμο και εξαιρετικά
- Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τη ζάχαρη, το λάδι και το μεταλλικό νερό .
- Προσθέστε το αλεύρι ανακατεμένο με το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι, την κανέλα και τη βανίλια . Ανακατέψτε καλά τα πάντα.
- Προσθέστε τα τριμμένα μήλα (μπορείτε να στραγγίξετε ελαφρώς το χυμό τους αν είναι πολύ ζουμερά).
- Ρίξτε το μείγμα σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 35-40 λεπτά (ελέγχουμε με μια οδοντογλυφίδα).
- Αφήστε να κρυώσει και πασπαλίστε με ζάχαρη βανίλια ή διακοσμήστε με τριμμένους ξηρούς καρπούς.
✅Το αποτέλεσμα:
Ένα αφράτο, γευστικό κέικ , χωρίς αυγά ή γαλακτοκομικά , ιδανικό για την περίοδο της νηστείας ή για όσους προτιμούν vegan συνταγές.🍏
👉Ταιριάζει υπέροχα με ένα φλιτζάνι ζεστό τσάι ή καφέ!☕
