«Αν μεγαλώσατε με τη γιαγιά σας, ξέρετε πώς ονομάζεται αυτή η τούρτα…»
Διαφορετικά, όταν το απλώνετε, το αλεσμένο καρύδι θα “σηκώνει” τη μαρμελάδα. Έτσι, απλώστε τον αφρό ομοιόμορφα και στη συνέχεια, με ένα κουτάλι, δημιουργήστε ρηχές κορυφές για να πετύχετε μια ζαρωμένη εμφάνιση. Στη συνέχεια, πασπαλίστε με το υπόλοιπο αλεσμένο καρύδι.
Μειώστε τη θερμοκρασία ψησίματος στους 120 βαθμούς (ο φούρνος μου είναι αρκετά δυνατός, με ανεμιστήρα, οπότε προσαρμόστε ανάλογα με τον φούρνο σας) και βάλτε το κέικ ξανά μέσα για να ολοκληρωθεί το ψήσιμο, αφήνοντάς το να στεγνώσει αργά για άλλα 20-30 λεπτά.
Είναι έτοιμο όταν η μους και οι ξηροί καρποί πάρουν ένα χρυσαφί χρώμα. Αφήστε το κέικ να κρυώσει στον ανοιχτό φούρνο. Μπορεί να σερβιριστεί ζεστό, οπότε είναι ακόμα πιο νόστιμο, ή να περιμένετε να κρυώσει, είναι πιο εύκολο να κοπεί.
Αυτό είναι ένα από αυτά τα απλά, φθηνά, καθημερινά κέικ για τα οποία πιθανότατα πάντα… να έχετε όλα τα υλικά στο σπίτι.**
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
