Αξέχαστο κέικ: η συνταγή της γιαγιάς που σε γυρίζει πίσω στην παιδική ηλικία!
Ετοιμάστε το σιρόπι την προηγούμενη μέρα και αφήστε το να κρυώσει εντελώς, ιδανικά όλη τη νύχτα. Αυτή η λεπτομέρεια είναι πολύ σημαντική.
Προετοιμασία της ζύμης:
Σε μια βαθιά κατσαρόλα, βάλτε το νερό, το λάδι, τη ζάχαρη και το αλάτι και αφήστε το να βράσει.
Αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέστε το αλεύρι, ανακατεύοντας συνεχώς με μια ξύλινη κουτάλα μέχρι να σχηματιστεί μια σφιχτή μπάλα ζύμης.
Αφήστε τη ζύμη να κρυώσει για περίπου 10 λεπτά, στη συνέχεια χτυπήστε τα αυγά ξεχωριστά και ενσωματώστε τα στη ζύμη.
Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ ή μια ξύλινη κουτάλα, ανακατέψτε τη ζύμη μέχρι να αποκτήσει μια απαλή και βελούδινη υφή.
Γεμίστε μια φόρμα για τουλούμπε με τη ζύμη. Σύσταση: χρησιμοποιήστε μια πραγματική, πλαστική φόρμα για τουλούμπε, καθώς είναι η πιο πρακτική και εύκολη στο καθάρισμα.
Στιψτε τις τουλούμπε στο κρύο λάδι και τηγανίστε τις μέχρι να ροδίσουν.
Μετά το τηγάνισμα, βουτήξτε τις αμέσως στο κρύο σιρόπι που ετοιμάσατε προηγουμένως.
Σημείωση:
Χρησιμοποιήστε τη σωστή φόρμα για τουλούμπε, ώστε να είναι ζουμερές και σαρκώδεις, όχι πολύ μικρές και υπερβολικά τηγανητές.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
