Απολαυστικά Κολοκυθάκια τηγανιτά με κουρκούτι…. ο αγαπημένος μεζές όλων μας.
Το δεύτερο μυστικό μας είναι ότι η μπύρα θα πρέπει να είναι πολύ παγωμένη και χωρίς αφρό. Αδειάζουμε το αλεύρι και το κορν φλάουρ σε ένα μπολ, ρίχνουμε το αλάτι και το πιπέρι, και προσθέτουμε σιγά-σιγά το ένα φλιτζάνι μπύρας.
Ανακατεύουμε πολύ καλά με το σύρμα και προσθέτουμε σιγά-σιγά και την υπόλοιπη μπύρα μέχρι να έχουμε έναν πηχτό χυλό, αλλά όχι πολύ σφιχτό. Ο χυλός δεν πρέπει να έχει σβόλους, καθώς αυτό θα επηρεάσει την υφή του τελικού πιάτου.
Προσθέτουμε τον πελτέ ή τα μυρωδικά και τον χτυπάμε λίγο με το σύρμα. Πρέπει να έχουμε ένα παχύρρευστο και αφράτο χυλό.
Σκεπάζουμε τον χυλό και τον βάζουμε στο ψυγείο να σταθεί για τουλάχιστον μία ώρα. Αυτό θα επιτρέψει στα υλικά να ενωθούν και να αναδείξουν τις γεύσεις τους.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
