Από μέσα λουκουμακι και απ’έξω τραγανό! Κατσικάκι φτιαγμένο με Χανιώτικο τρόπο με πατάτες και μπάμιες
750 γρ μπάμιες
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Από το προηγούμενο βράδυ, μαρινάρω το κρέας με αλάτι, πιπέρι και κομμένες φέτες σκόρδου. Οι 4 σκελίδες σκόρδου περνιούνται από αλάτι και πιπέρι και καρφώνονται στο κρέας, προσφέροντας του μια μοναδική γεύση. Το τυλίγω προσεκτικά σε λαδόκολλα και το βάζω στο ψυγείο για να απορροφήσει όλες τις γεύσεις.
Την επόμενη μέρα, βάζω στο μπλέντερ τις 2 ώριμες ντομάτες χωρίς τη φλούδα μαζί με την κουταλιά πελτέ και τα χτυπάω μέχρι να γίνουν πολτός. Αυτή η σάλτσα θα δώσει στο πιάτο μια υπέροχη γεύση.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
