ΑΥΓΑ ΤΗΓΑΝΗΤΑ ΣΕ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ! Τραγανά απ’ έξω, μαλακά από μέσα – τέλεια με κάθε γεύμα!
Ετοιμάστε τρία πιάτα: ένα με αλεύρι, ένα με αυγό και τυρί και ένα με τριμμένη φρυγανιά.
Βουτήξτε κάθε φέτα μελιτζάνας πρώτα στο αλεύρι, μετά στα αυγά και τέλος στην τριμμένη φρυγανιά.
Ζεστάνετε λάδι σε μέτρια φωτιά (180°C). Το λάδι θα πρέπει να τσιτσιρίζει όταν προσθέτετε τη μελιτζάνα.
Τηγανίστε για 3-5 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσει και να γίνει τραγανό.
Αφαιρέστε τα σε χαρτί κουζίνας για να απορροφηθεί το περιττό λάδι.
Σερβίρισμα:
Σερβίρετε τα ζεστά κεφτεδάκια με τη δροσιστική σαλάτα αγγουριού.
Προαιρετικά, προσθέστε μια φέτα λεμόνι για επιπλέον φρεσκάδα.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
