Αυτά τα ουγγρικά πιάτα έχουν ξεχαστεί, παρόλο που θα έπρεπε να τα μαγειρεύουμε πιο συχνά.
Σε μια επιφάνεια εργασίας, τοποθετήστε το αλεύρι και ανακατέψτε το με το λίρδα, τα αυγά, ένα ποτήρι χλιαρό νερό και μια πρέζα αλάτι μέχρι να πετύχετε μια λεία ζύμη. Σκεπάστε τη ζύμη με μια χαρτοπετσέτα και αφήστε την να ξεκουραστεί για 30 λεπτά.
Ανοίξτε τη ζύμη σε μια αλευρωμένη επιφάνεια σε λεπτή στρώση και αλείψτε την με λιωμένο λίρδα. Αφήστε την να ξεκουραστεί για 10 λεπτά. Στο μεταξύ, ανακατέψτε τους κρόκους των αυγών με τη ζάχαρη και τα αλεσμένα αμύγδαλα.
Αλείψτε τη ζύμη με μαρμελάδα και στη συνέχεια με το μείγμα αμυγδάλου. Χτυπήστε τα ασπράδια των αυγών μέχρι να σφίξουν και προσθέστε τα στη στρώση αμυγδάλου. Ανοίξτε τη ζύμη, τοποθετήστε την σε ένα ταψί και ψήστε μέχρι να γίνει τραγανή και χρυσή. Σερβίρετε ζεστή.
