Αυτά τα τυροπιτάκια μας τα έφτιαχν
λίγο αλάτι
ΓΕΜΙΣΗ -Η γιαγιά μου έβαζε μόνο τυρί φέτα με λίγο πιπεράκι ,εγώ το άλλαξα κ έβαλα
Τριμένη φέτα ποσότητα έβαλα με το μάτι περίπου 350 γραμ
1 αυγό
3 κουτ σούπας γιαούρτι
ΕΠΑΛΕΙΨΗ
1 κρόκο αυγού με 1 κουτ σούπας ελαιόλαδο … Αλλοι αραιώνουν με λίγο νερό αλλά εμένα νμου μυρίζει αβγουλίλα κ βάζω λαδάκι /
Ρίχνω σε μπολ μεγάλο το γιαούρτι το αυγό το αλάτι το λιωμένο βούτυρο κ ανακατεύω με μία μαρίζ καλά .
Αδειάζω κ το πακέτο την φαριν απ όλη και με το χέρι μαζεύω τα υλικά κ γίνετε ακριβώς μία πολύ ωραία ελαστική ζύμη.
Κόβω ισομεγέθη μπαλάκια σαν φιρίκι μικρό το μέγεθος το ανοίγω σε ξύλινη επιφάνεια πρώτα λίγο με το χέρι κ μετά ρολάρω με τον πλάστη ,
Βάζω 1 κουτ σούπας γέμιση κλείνω και τα βάζω στην σειρά σε ταψί με λαδόκολλα που την έχω ραντίσει με λίγο ελαιόλαδο .
Από πάνω τα περνάω με το πινέλο το μείγμα αυγό λάδι .
.
ΓΕΜΙΣΗ
Σε μπολ η τριμμένη φέτα το γιαουρτάκι το αυγό και ανακατεύω .
Δεν φουσκώνουν αν τα βάλετε κοντά κ δεν θα κολλήσουν .
.
Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο 180 βαθμούς αέρα περίπου 20 με 30 λεπτά ανάλογα τον φούρνο ,θα τα δείτε να πάρουν χρώμα.
Είναι εξαιρετικά θα μπορούσα να πω τα πιο ωραία !!!!
