Αυτές οι φωλιές πατάτας είναι φανταστικές!!! Τις φτιάχνω συνέχεια επειδή είναι τόσο χορταστικές και απλές… Είναι τέλειες για δείπνο…
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C.
Αλείψτε ένα ταψί με ελαιόλαδο.
Σχηματίστε 6-8 ίσες μπαλίτσες από τον πουρέ πατάτας.
Τοποθετήστε τις μπαλίτσες στο ταψί και κάντε μια λακκούβα στη μέση της καθεμίας.
Πασπαλίστε λίγη παρμεζάνα σε κάθε λακκούβα.
5. Γεμίστε τις φωλιές:
Γεμίστε κάθε φωλιά με το μείγμα βοδινού και λαχανικών.
Πασπαλίστε τριμμένο τσένταρ από πάνω για βέλτιστο λιώσιμο και ροδισμό.
6. Ψήστε:
Ψήστε για 30 λεπτά, μέχρι οι κορυφές να ροδίσουν και το τυρί να λιώσει και να γίνει ελαφρώς τραγανό.
7. Γαρνίρετε και σερβίρετε:
Κόψτε τα ντοματίνια στη μέση και χρησιμοποιήστε φρέσκο άνηθο ή μαϊντανό για γαρνίρισμα.
Αφήστε τις φωλιές να κρυώσουν για 2-3 λεπτά πριν το σερβίρετε.
Σερβίρετε σε ατομικά πιάτα, γαρνίροντας με ντοματίνια και χόρτα.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
