Αυτή η συνταγή για κυπρίνο τηγανητό σε αλεύρι με σκόρδο και πάπρικα είναι τόσο νόστιμη, που δεν χρειάζεστε καν ψωμί!
Διαφημίσεις
αλεύρι
πάπρικα
πιπέρι
λιωμένο σκόρδο
Θα έχετε μια κοκκινωπή-πορτοκαλί σκόνη με μια ορεκτική μυρωδιά ακόμα και πριν το τηγάνισμα. Το σκόρδο δεν προσφέρει μόνο γεύση, αλλά και μια ελαφριά καραμελοποίηση κατά το τηγάνισμα, η οποία δίνει μια ιδιαίτερη πινελιά στο ψάρι.
Πέρασμα από αλεύρι και τηγάνισμα:
Πάρτε κάθε φέτα ψαριού και κυλήστε την καλά στο μείγμα αλευριού και μπαχαρικών, έτσι ώστε να καλυφθεί ομοιόμορφα.
Ζεστάνετε μια γενναιόδωρη ποσότητα λαδιού σε ένα μεγάλο τηγάνι , αλλά προσέξτε να μην γεμίσει το τηγάνι – αν χρειαστεί, τηγανίστε το ψάρι σε δύο δόσεις.
Τηγανίστε σε μέτρια φωτιά , 4-6 λεπτά από κάθε πλευρά , μέχρι να ροδίσουν, να γίνουν τραγανά και ορεκτικά .
Πρόταση σερβιρίσματος:
Το τηγανητό ψάρι είναι τόσο νόστιμο που δεν χρειάζεται καν συνοδευτικό – αλλά, αν θέλετε, μπορείτε να το σερβίρετε με μια φέτα φρέσκο ψωμί ή μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού για επιπλέον φρεσκάδα.
