Αυτή η συνταγή είναι απλά φανταστική: Κέικ γάλακτος σε 15 λεπτά
Ξεκινήστε προθερμαίνοντας τον φούρνο στους 180°C και λαδώνοντας ένα ταψί με βούτυρο, πασπαλίζοντάς το ελαφρά με αλεύρι.
Σε ένα άλλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι και στη συνέχεια αφήστε το στην άκρη.
Σε μια μικρή κατσαρόλα, ζεσταίνουμε το γάλα και το βούτυρο μέχρι να λιώσει το βούτυρο. Διατηρούμε το μείγμα ζεστό.
Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε τα αυγά σε δυνατή ταχύτητα για 3 λεπτά ή μέχρι να πήξουν και να έχουν ανοιχτό χρώμα.
Προσθέστε τη ζάχαρη και συνεχίστε το χτύπημα σε μέτρια ταχύτητα για άλλα 3-4 λεπτά.
Στη συνέχεια, ανακατέψτε προσεκτικά το μείγμα αλευριού, το εκχύλισμα βανίλιας και το ζεστό γάλα. Ανακατέψτε μέχρι να πετύχετε μια λεία ζύμη.
Τέλος, ρίξτε το μείγμα στο προετοιμασμένο ταψί και ψήστε για 25-30 λεπτά ή μέχρι να βγαίνει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που θα εισάγετε στη μέση.
