Αυτή η χειμωνιάτικη συνταγή είναι τέλεια! Πέρυσι έφτιαξα 50 βάζα και η οικογένειά μου τα έφαγε τόσο γρήγορα! Υπερβολικά εύκολη στην παρασκευή της και η γεύση της φανταστική.
Αυτή η επιλογή λαχανικών τουρσί είναι γεμάτη με θρεπτικά οφέλη, καθιστώντας την μια εξαιρετική προσθήκη στο ντουλάπι σας. Τα καρότα είναι πολύτιμα για την υψηλή περιεκτικότητά τους σε βήτα-καροτίνη, η οποία υποστηρίζει την υγεία των ματιών και το ανοσοποιητικό σύστημα, ενώ τα κολοκυθάκια παρέχουν κάλιο και βιταμίνη C. Επιπλέον, η διαδικασία ζύμωσης παρέχει προβιοτικά που είναι ευεργετικά για την υγεία του πεπτικού συστήματος.
Οι κόκκινες πιπεριές είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης C και αντιοξειδωτικών, τα οποία μειώνουν τη φλεγμονή και ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα. Τα αρωματικά βότανα, όπως ο βασιλικός, παρέχουν αιθέρια έλαια με αντιμικροβιακές ιδιότητες. Σε αντίθεση με τα τουρσιά που αγοράζονται από το κατάστημα και είναι γεμάτα συντηρητικά, αυτή η σπιτική εκδοχή σας επιτρέπει να ελέγχετε τα επίπεδα νατρίου και να διατηρείτε τα θρεπτικά οφέλη.
Τα υγιή λίπη στο φυτικό έλαιο βοηθούν στην απορρόφηση των λιποδιαλυτών βιταμινών, καθιστώντας το όχι μόνο ένα νόστιμο καρύκευμα αλλά και μια έξυπνη διατροφική επιλογή. Αυτή η μέθοδος συντήρησης διατηρεί μεγάλο μέρος της αρχικής θρεπτικής αξίας των λαχανικών και παρατείνει σημαντικά τη διάρκεια ζωής τους, παρέχοντας έναν οικονομικό και υγιεινό τρόπο για να απολαμβάνετε εποχιακά προϊόντα όλο το χρόνο.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
