Αυτό είναι το γαλακτομπούρεκο με καταίφι και την πιο υπέροχη αέρινη κρέμα
“Ξάνουμε” καλά το φύλλο μας ( ανοίγουμε – ξεχωρίζουμε καλά το φύλλο ,να μην είναι ενωμένα μεταξύ τους πουθενά ,χωρίς όμως να το κόβουμε) και απλώνουμε τα 2/3 του σε βουτυρωμένο ταψί( βουτυρώνω λαδόκολλα ), δημιουργώντας ” γείσο” περιμετρικά
Ρίχνουμε το μισό λιωμένο βούτυρο με ένα κουτάλι να πάει παντού , βάζουμε την κρέμα και από πάνω της απλώνουμε το υπόλοιπο “ξασμένο” καταϊφι
Ρίχνουμε με τον ίδιο τρόπο και το υπόλοιπο λιωμένο βούτυρο
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις ή αέρα στους 170 β. για 40 λ περίπου,να ροδοκοκκινίσει
Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε να χλιαρύνει
Ρίχνουμε κουτάλα /κουτάλα το χλιαρό σιρόπι στο χλιαρό γλυκό
Το αφήνουμε αρκετές ώρες να απορροφηθεί το σιρόπι
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
