Αυτό που τρώμε είναι σημαντικό, αλλά και ο τρόπος που τρώμε έχει επίσης σημασία!
Πολλά τρόφιμα χάνουν τις ιδιότητές τους εάν παρασκευαστούν ή αποθηκευτούν λανθασμένα.
Ακολουθούν μερικοί απλοί κανόνες που σας βοηθούν να διατηρήσετε τα θρεπτικά συστατικά και να επωφεληθείτε πλήρως από αυτά που προσφέρει η φύση:
🍍 Ανανάς – μην πετάτε το κουκούτσι, έχει την περισσότερη βρομελίνη, ένα φυσικό αντιφλεγμονώδες.
🍄 Μανιτάρια – μην τα πλένετε με νερό, καθαρίστε τα με μια χαρτοπετσέτα, διαφορετικά απορροφούν υγρό και χάνουν θρεπτικά συστατικά.
🍫 Σοκολάτα – μην την φυλάτε στο ψυγείο, το κρύο καταστρέφει τη γεύση της.
🥔 Πατάτες – αφήστε την να κρυώσει μετά το βράσιμο, σχηματίζει ανθεκτικό άμυλο ευεργετικό για την πέψη.
🍵 Πράσινο τσάι – αφήστε την να εμποτιστεί για 2-3 λεπτά, για περισσότερο χρόνο καταστρέφει τα αντιοξειδωτικά.
🥝 Κίβι – η φλούδα περιέχει φυτικές ίνες, πλύνετε την καλά και φάτε την ολόκληρη.
🌿 Κανέλα – επιλέξτε την ποικιλία Κεϋλάνης, η Κάσσια είναι τοξική σε περίσσεια.
🧄 Σκόρδο – αφήστε το για 10 λεπτά αφού το λιώσετε για να ενεργοποιηθεί η αλισίνη.
🥦 Μπρόκολο – μην το βράσετε, στον ατμό για να διατηρήσετε τα θρεπτικά συστατικά.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
