Αφράτα Κουλουράκια πορτοκαλιού, νηστίσιμα και να μοσχομυρίζει όλο το σπίτι
Στη συνέχεια, προσθέτουμε τον χυμό πορτοκαλιού και τις βανίλιες, συνεχίζοντας το ανακάτεμα μέχρι να ενσωματωθούν πλήρως. Τέλος, προσθέτουμε το ξύσμα πορτοκαλιού, το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι, ανακατεύοντας μέχρι να αρχίσει το μείγμα μας να σχηματίζει ζύμη.
Αφού η ζύμη είναι έτοιμη, την βγάζουμε από το μπολ και ζυμώνουμε ελαφρώς, μέχρι να μην κολλάει στα χέρια μας. Είναι σημαντικό να μην παραζυμώσουμε τη ζύμη, ώστε τα κουλουράκια μας να παραμείνουν αφράτα και νόστιμα.
Μόλις η ζύμη είναι έτοιμη, πλάθουμε τα κουλουράκια σε όποιο σχήμα επιθυμούμε, είτε σε στρογγυλά είτε σε μακρόστενα, και τα τοποθετούμε σε ένα ταψί της κουζίνας μας, πάνω σε λαδόκολλα για να μην κολλήσουν κατά το ψήσιμο.
Ψήνουμε τα κουλουράκια στους 180 βαθμούς Κελσίου για περίπου 15-20 λεπτά, καθώς θέλουμε να είναι αφράτα και να αποκτήσουν μια ελαφριά χρυσή κρούστα.
