Αφράτα σπιτικά κρουασάν
στριμμένος
Ταψί ψησίματος
Βούρτσα
Χαρτί ψησίματος
Πώς να αποθηκεύσετε σωστά αφράτα σπιτικά κρουασάν
Σε θερμοκρασία δωματίου: έως 2 ημέρες.
Κατάψυξη: έως 2 μήνες. Ξαναζεστάνετε στο φούρνο.
Η καλύτερη συμβουλή για επιτυχημένα κρουασάν
Μην βιάζεστε! Το ζύμωμα και το φούσκωμα κάνουν τη διαφορά ανάμεσα στα σκληρά κρουασάν και στα αφράτα, σπιτικά κρουασάν που λιώνουν στο στόμα.
Συχνές ερωτήσεις σχετικά με τα σπιτικά αφράτα κρουασάν
Μπορώ να χρησιμοποιήσω ξηρή μαγιά;
Ναι, 7 γρ. αντικαθιστούν 25 γρ. φρέσκιας μαγιάς.
Πώς θα καταλάβω ότι η ζύμη είναι έτοιμη;
Όταν είναι λείο, μαλακό και δεν κολλάει.
Μπορώ να προσθέσω γέμιση;
Ναι, μπορούν να γεμιστούν με μαρμελάδα, σοκολάτα ή τυρί.
Πώς μπορώ να αποφύγω να μένουν σκληρά;
Σεβαστείτε τους χρόνους φουσκώματος και ψήστε τα μόνο για όσο χρειάζεται.
