Αφράτες και χρυσαφένιες σπιτικές τυρόπιτες με ζύμη γιαουρτιού
Ανακατέψτε καλά τη γέμιση και αφήστε την στην άκρη.
Χωρίστε τη ζύμη σε 35 μπαλάκια και καλύψτε τα με μια πετσέτα για να μην ξεραθούν.
Ανοίξτε κάθε μπαλάκι σε κύκλο με τη βοήθεια ενός πλάστη.
Τοποθετήστε μια κουταλιά από τη γέμιση στη μέση του κύκλου και κλείστε το, πιέζοντας τις άκρες για να σφραγιστεί καλά.
Αλείψτε την επιφάνεια με ένα χτυπημένο αυγό για να αποκτήσει χρυσό χρώμα κατά το ψήσιμο.
Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε 1 κουταλιά στραγγιστό γιαούρτι με 2 αυγά.
Αλείψτε την επιφάνεια των τυρόπιτων με το μείγμα αυτό.
Τοποθετήστε τις τυρόπιτες σε ένα ταψί και ψήστε στο φούρνο στους 170 βαθμούς για 25 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσουν.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
