Υλικά
700 γρ ψίχα κοτόπουλο
Πολύχρωμες πιπεριές (προτιμήστε κόκκινες, κίτρινες και πράσινες για χρώμα και γεύση)
100 γρ μπέικον
1 κρεμμύδι (κατά προτίμηση ξερό)
150 γρ μανιτάρια (φρέσκα ή κονσέρβας)
Ρίγανη (φρέσκια ή αποξηραμένη)
1 κουταλιά μουστάρδα (για επιπλέον γεύση)
100 γρ κίτρινο τυρί (όπως γκούντα ή τσένταρ)
100 γρ γραβιέρα (για πλούσια γεύση)
200 ml κρέμα γάλακτος (για κρεμώδη υφή)
50 γρ βούτυρο (για άρωμα και γεύση)
50 ml καλαμποκέλαιο (για τηγάνισμα)
500 γρ λεπτά φύλλα κρούστας (για τραγανή υφή)
Αφράτη Κοτόπιτα σαν σουφλέ. Δεν θα την αλλάξετε ποτέ!
Εκτέλεση
Ξεκινάμε κόβοντας τις πιπεριές, το μπέικον, το κρεμμύδι και τα μανιτάρια σε μικρά κομμάτια. Στη συνέχεια, σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, τσιγαρίζουμε το μπέικον μέχρι να ροδίσει και να γίνει τραγανό. Όταν είναι έτοιμο, το αφαιρούμε από το τηγάνι και προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
