Βάζεις sprite στη ζύμη; Μόλις δοκιμάσεις, δεν επιστρέφεις πίσω!
Σε μια μεγάλη λεκάνη ρίχνουμε τη sprite και το χλιαρό νερό. Ανακατεύουμε ελαφρά και στη συνέχεια προσθέτουμε τη μαγιά και το αλάτι. Αφήνουμε 2–3 λεπτά να «ενυδατωθεί» η μαγιά.
Ξεκινάμε να προσθέτουμε εναλλάξ το αλεύρι και το ελαιόλαδο, ανακατεύοντας συνεχώς με το χέρι ή με κουτάλα. Η ζύμη πρέπει να αρχίσει να σφίγγει και να αποκτά ελαστικότητα. Συνεχίζουμε να ρίχνουμε αλεύρι μέχρι να μην κολλάει στα χέρια και να πλάθεται εύκολα.
Σκεπάζουμε τη λεκάνη και αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει σε ζεστό μέρος για περίπου 30–40 λεπτά.
Μόλις διπλασιαστεί, τη μεταφέρουμε σε ταψί λαδωμένο ή στρωμένο με λαδόκολλα. Με τα δάχτυλα την απλώνουμε σε φύλλο, χωρίς να την πιέζουμε πολύ.
Απλώνουμε σάλτσα ντομάτας, ρίχνουμε το μιξ τυριών και προσθέτουμε το ζαμπόν και το μπέικον κομμένα σε κομματάκια. Πασπαλίζουμε με λίγη ρίγανη.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C, αντιστάσεις, μέχρι να ροδίσει η ζύμη και να λιώσει το τυρί – περίπου 25–30 λεπτά, ανάλογα με τον φούρνο.
Αφήνουμε 5 λεπτά να «σταθεί» πριν κόψουμε.
Tips
Εξτρά αφράτη ζύμη: 1 κ.σ. γιαούρτι μέσα στο μείγμα κάνει τη ζύμη απίστευτα μαλακή.
Λιγότερο λάδι: Αν θες πιο light αποτέλεσμα, βάλε 1/3 κούπας λάδι και συμπλήρωσε με 1 κ.σ. βούτυρο.
Πιο τραγανή βάση: Πασπάλισε το ταψί με λίγο σιμιγδάλι πριν απλώσεις τη ζύμη.
Εναλλακτικές γεμίσεις: Μπορείς να βάλεις μανιτάρια, πιπεριές, καλαμπόκι ή να την κάνεις μαργαρίτα με μοτσαρέλα & βασιλικό.
Αν κολλάει η ζύμη: Λαδώνεις τα χέρια σου, όχι περισσότερο αλεύρι.
