Βασιλόπιτα τσουρέκι – είναι ένας αφρός και η συνταγή δοκιμασμένη χρόνια τώρα!
2 κουταλιές της σούπας γλυκάνισο κοπανισμένο
Λίγο αλάτι
Καθαρισμένα αμύγδαλα για το στόλισμα
Εκτέλεση
Ξεκινάμε χτυπώντας το βούτυρο με τη ζάχαρη σε ένα μεγάλο μπολ για περίπου 30 λεπτά, μέχρι το μείγμα να γίνει αφράτο και κρεμώδες. Στη συνέχεια, προσθέτουμε τα αυγά ένα-ένα, ανακατεύοντας καλά μετά από κάθε προσθήκη.
Σε ένα άλλο μπολ, κοπανίζουμε όλα τα μυρωδικά, όπως το μαχλεπί, τη μαστίχα και τον γλυκάνισο. Ζεσταίνουμε το γάλα σε χλιαρή θερμοκρασία, ώστε να μην καεί η μαγιά, και διαλύουμε μέσα τη νωπή μαγιά και τα κοπανισμένα μυρωδικά.
Όταν το μείγμα του βουτύρου, της ζάχαρης και των αυγών είναι έτοιμο, προσθέτουμε το γάλα με τη μαγιά. Ανακατεύουμε καλά και στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι σταδιακά, ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
