Υλικά για Βενετσιάνικη Μηλόπιτα
1 κιλό Μήλα
1 πορτοκάλι
1 λεμόνι
200 γρ. αλεύρι 00
100 γρ. Ζάχαρη
2 μεσαία αυγά
80 γρ. Βούτυρο
1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
1 πρέζα αλάτι
1 κουταλιά της σούπας τριμμένη φρυγανιά
Εργαλεία
Ταψί με αποσπώμενη βάση 24 εκ.
Προετοιμασία Βενετσιάνικης Μηλόπιτας
Πλύνετε τα μήλα και αφαιρέστε τη φλούδα και το κουκούτσι. Κόψτε τα σε λεπτές φέτες και τοποθετήστε τα σε ένα μεγάλο μπολ. Στύψτε το πορτοκάλι και το λεμόνι και περιχύστε τα μήλα, ανακατεύοντας καλά.
Χτυπήστε τα ολόκληρα αυγά με τη ζάχαρη. Ένα πιρούνι είναι αρκετό. Ανακατέψτε το κοσκινισμένο αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι, το τριμμένο ξύσμα λεμονιού και το λιωμένο βούτυρο. Ανακατέψτε. Προσθέστε τα μήλα και τον χυμό εσπεριδοειδών, ανακατεύοντας καλά.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
