Βρέφος 6 μηνών στην εντατική από φιστικοβούτυρο
Η υπόθεση του βρέφους στο Ηνωμένο Βασίλειο λειτουργεί ως προειδοποίηση. Αν και η εισαγωγή αλλεργιογόνων τροφών στην παιδική διατροφή έχει οφέλη, η ασφάλεια των προϊόντων πρέπει να επανεξεταστεί με γνώμονα τον πιθανό μικροβιολογικό κίνδυνο. Η ισορροπία μεταξύ πρόληψης αλλεργιών και αποτροπής τροφιμογενών λοιμώξεων απαιτεί προσοχή, τεκμηρίωση και διαρκή επαγρύπνηση. Το φιστικοβούτυρο, ένα τρόφιμο που θεωρείται υγιεινό και ασφαλές, αποδείχθηκε ότι μπορεί να αποτελέσει απειλή κάτω από ορισμένες συνθήκες – και αυτή η γνώση ίσως αλλάξει για πάντα τον τρόπο με τον οποίο σχεδιάζονται οι οδηγίες διατροφής των βρεφών.
