«Βόμβα» για το μέλι μέσα στο τσάι – Τι έδειξε μελέτη Ελλήνων επιστημών
Eshete Yeshitila & Eshete Tekeba, 2019 AReview on the effect of Processing Temperature and Time duration on Commercial Honey Quality Madridge Journal of Food Technology, Volume 4, Issue 1
Shapla Mahfuza,Solyaman, Nadia Alam, Md Khall, Guan Hua, 2018, 5-Hydroxymethylfurfural levels in honey and other food products : effects on bees and human health, Chemistry Central Journal.
2001/110/ΕΕ Οδηγία για το μέλι.
