Γαλλικές τηγανίτες – μια κλασική συνταγή για λεπτές κρέπες
### Οδηγίες:
1. **Ετοιμάστε το μείγμα:**
* Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, τη ζάχαρη και το αλάτι.
* Προσθέστε σταδιακά τα αυγά, ανακατεύοντας καλά με ένα σύρμα ή ηλεκτρικό μίξερ.
* Προσθέστε σταδιακά το γάλα, συνεχίζοντας το ανακάτεμα μέχρι το μείγμα να γίνει λείο και να ενωθεί καλά.
* Προσθέστε το λιωμένο βούτυρο και το εκχύλισμα βανίλιας (αν χρησιμοποιείτε) και ανακατέψτε καλά.
2. **Μαγείρεμα:**
* Ζεστάνετε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε λίγο βούτυρο ή λάδι και στη συνέχεια σκουπίστε το με χαρτί κουζίνας. 3. **Σερβίρισμα:**
* Μόλις ψηθούν οι κρέπες, μπορείτε να τις σερβίρετε με μια ποικιλία γεμίσεων, όπως:
* Άχνη ζάχαρη και χυμό λεμονιού.
* Λιωμένη σοκολάτα.
* Μαρμελάδα ή φρέσκα φρούτα.
* Σαντιγί ή παγωτό.
* Συμβουλές:**
* Εάν η ζύμη είναι πολύ πηχτή, προσθέστε λίγο γάλα για να την αραιώσετε.
* Βεβαιωθείτε ότι το ταψί σας είναι αντικολλητικό για να εξασφαλίσετε μια λεπτή κρέπα που ξεκολλάει εύκολα.
Καλή απόλαυση!
