Γαύρος ψητός σαν τηγανιτός που δεν παίζεται
Αρχικά, καθαρίζουμε τους γαύρους και τους πλένουμε καλά με άφθονο νερό. Αφήνουμε να στραγγίσουν καλά. Στη συνέχεια, τους αλατίζουμε και τους αλευρώνουμε, τινάζοντας τους για να φύγει το περιττό αλεύρι.
Λαδώνουμε ένα αντικολλητικό ταψί ή στρώνουμε λαδόκολλα σε ένα απλό ταψί. Τοποθετούμε τους αλευρωμένους γαύρους σε σειρά, φροντίζοντας να μην ακουμπάει ο ένας τον άλλο, ώστε να ψηθούν ομοιόμορφα.
Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για 15-20 λεπτά, μέχρι να ροδοψηθούν. Δεν χρειάζεται να τους γυρίσουμε, καθώς ψήνονται και από την κάτω πλευρά.
Αφαιρούμε τους γαύρους από το ταψί με τη βοήθεια μιας σπάτουλας και τους σερβίρουμε με μπόλικο λεμόνι και ρίγανη (προαιρετικά).
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
