Γεμιστά άνθη κολοκυθιού (ψημένα)
Προσθέστε το ρύζι και σοτάρετε για 1-2 λεπτά. Πιέστε λίγο το τριμμένο κολοκύθι για να φύγει η περίσσεια νερού και προσθέστε το επίσης στο τηγάνι. Μαγειρέψτε για ένα λεπτό και προσθέστε την τριμμένη ντομάτα. Μαγειρέψτε για 2 λεπτά ακόμα.
Αποσύρετε την κατσαρόλα από τη φωτιά. Προσθέστε τα φρέσκα μυρωδικά, το ξύσμα ½ λεμονιού και 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού. Αλατοπιπερώστε.
Φτιάξτε τα Γεμιστά Λουλούδια Κολοκυθιού:
Γεμίστε κάθε λουλούδι κολοκυθιού με περίπου 1 έως 1 ½ κουταλιά της σούπας από τη γέμιση. Αυτό θα εξαρτηθεί από το μέγεθος των λουλουδιών. Βεβαιωθείτε ότι έχετε γεμίσει το λουλούδι κολοκυθιού μόνο κατά το ήμισυ.
Στρίψτε απαλά το πάνω μισό του λουλουδιού για να κλείσετε τη γέμιση. Τοποθετήστε το σε ένα μικρό ταψί, βάζοντας την στριμμένη κορυφή κάτω από το λουλούδι για να το στερεώσετε. (Δείτε τη Σημείωση 1 παρακάτω). Μια κατσαρόλα με καπάκι ή μια γάστρα θα μπορούσε επίσης να λειτουργήσει, ειδικά αν φτιάχνετε μεγαλύτερη ποσότητα.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
