Γεμιστή πολέντα, φανταστική συνταγή… Είναι τόσο νόστιμη, φτιάχνω δύο κάθε φορά.
Πολέντα με τυρί, απαλή σαν ψυχή, όλοι θα ζητήσουν ένα ακόμη κομμάτι, και μετά τη συνταγή.
Η πολέντα ή, όπως ονομάζεται σε αυτή τη συνταγή, πολέντα, είναι πολύ νόστιμη και απαλή σαν ψυχή.
Όποιος τη δοκιμάσει θα ζητήσει τη συνταγή λόγω της εκπληκτικής γεύσης και απαλότητας της, η οποία δεν έχει αντίπαλο. Μόλις τη δοκιμάσετε, θα τη φτιάχνετε πάντα.
Υλικά που απαιτούνται:
1 γιαούρτι (200 γρ.)
10 γρ. μαγιά
½ μπέικιν πάουντερ
200 γρ. σκληρό τυρί
2 αυγά
2 φλιτζάνια (200 ml) κορν φλάουρ
1 φλιτζάνι σιμιγδάλι
50-100 ml λάδι
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι ή κατά βούληση
λίγο ανθρακούχο νερό για ζύμωμα (περίπου 100 ml)
Τρόπος παρασκευής:
Σε ένα μπολ, βάλτε δύο φλιτζάνια κορν φλάουρ και ένα φλιτζάνι σιμιγδάλι, ανακατέψτε. Προσθέστε δύο αυγά και ένα φλιτζάνι γιαούρτι. Αλατίστε κατά βούληση, προσθέστε το μισό μπέικιν πάουντερ, τη μαγιά ελαφρώς διαλυμένη σε νερό, μισό φλιτζάνι λάδι και το θρυμματισμένο τυρί.
Ανακατέψτε καλά όλα τα υλικά και προσθέστε ανθρακούχο νερό για να πετύχετε ένα μείγμα πιο πηχτό από αυτό για τηγανίτες. Το τυρί δεν χρειάζεται να είναι εντελώς λιωμένο, μπορεί να έχει μεγαλύτερα κομμάτια που θα είναι αισθητά μετά το ψήσιμο.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
